Hvor lenge holder rå laks i kjøleskap?

Kort svar

1–2 dager

Rå laks holder seg 1–2 dager i kjøleskap. Følg datoen på pakken og spis den raskt – aldri lenger enn siste forbruksdag.

Denne siden handler kun om rå, fersk laks – ikke røkt, gravet eller tilberedt laks. Rå fisk er en ferskvare og bør spises samme dag eller dagen etter kjøp. Oppbevar laksen i kaldeste del av kjøleskapet (helst på is) og pakk den lufttett. Frys den hvis du ikke skal bruke den med en gang.

Tegn på at rå laks er dårlig

Sterk fiske- eller ammoniakklukt
Slimete overflate
Grålig eller matt farge
Mykt, sammenfallende kjøtt

Tips for lengre holdbarhet

Oppbevar på isbad i bunnen av kjøleskapet.
Pakk lufttett, gjerne vakuumert.
Frys umiddelbart om du ikke skal bruke den innen 1 dag.
Stek godt gjennom: kjernetemperatur 63 °C.

Vanlige spørsmål

Gjelder dette også røkt eller gravet laks?

Nei. Denne siden gjelder kun rå, fersk laks. Røkt og gravet laks har lengre holdbarhet og er en egen kategori.

Kan jeg fryse fersk laks?

Ja. Frys så raskt som mulig etter kjøp – holder 2–3 måneder.

Relaterte sider

Husk: Du må alltid lukte, se og smake, og bedømme om maten er god nok. Hvis du er i tvil, kast den heller.

Kategori: Kjøleskap