Hvor lenge holder rå torsk i kjøleskap?
Kort svar
1–2 dager
Rå torsk holder seg 1–2 dager i kjøleskap og bør spises raskt – helst samme dag som du kjøper den.
Fersk torsk er svært ømfintlig. Oppbevar fisken på is i kaldeste del av kjøleskapet og pakk den lufttett. Frys den med en gang hvis du ikke skal bruke den innen ett døgn.
Tegn på at rå torsk er dårlig
- Sterk fiske- eller ammoniakklukt
- Slimete overflate
- Matt, gulaktig farge
- Mykt, sammenfallende kjøtt
Tips for lengre holdbarhet
- Oppbevar på isbad i bunnen av kjøleskapet.
- Pakk lufttett.
- Frys hvis du ikke skal bruke den innen 1 dag.
- Stek til kjernetemperatur på 60 °C.
Vanlige spørsmål
Kan jeg fryse fersk torsk?
Ja, frys så raskt som mulig etter kjøp. Holder seg 4–6 måneder.
Hvordan vet jeg om torsken er fersk?
Den skal lukte friskt av hav, ha blanke øyne og fast, glinsende kjøtt.
Relaterte sider
Husk: Du må alltid lukte, se og smake, og bedømme om maten er god nok. Hvis du er i tvil, kast den heller.
Kategori: Kjøleskap