Hvor lenge holder rå kjøttdeig i kjøleskap?
Kort svar
1–2 dager
Rå kjøttdeig holder seg 1–2 dager i kjøleskap, og aldri lenger enn siste forbruksdag på pakken. Frys den hvis du ikke skal bruke den med en gang.
Rå kjøttdeig er ferskvare og merket med «siste forbruksdag». Etter denne datoen bør den ikke spises, selv om den ser fin ut, fordi bakterier som E. coli og salmonella kan vokse uten synlige tegn. Hold kjøleskapet under 4 °C. Denne siden handler kun om rå kjøttdeig – se egen side for stekt kjøttdeig.
Tegn på at rå kjøttdeig er dårlig
- Brunlig eller grålig farge gjennom hele kjøttet
- Klissete eller slimete tekstur
- Sur eller ammoniakkaktig lukt
- Synlig mugg
Tips for lengre holdbarhet
- Hold kjøttdeigen i kaldeste del av kjøleskapet.
- Frys umiddelbart hvis du ikke skal bruke den innen 1–2 dager.
- Ikke la den stå i romtemperatur etter handling – ta med kjølebag.
- Stek godt gjennom: kjernetemperatur minst 70 °C.
Vanlige spørsmål
Hva er forskjellen på «best før» og «siste forbruksdag»?
«Best før» betyr at kvaliteten kan forringes, men varen er ofte trygg etterpå. «Siste forbruksdag» betyr at varen skal kastes etter datoen.
Kan jeg fryse kjøttdeig på siste forbruksdag?
Ja, så lenge den fortsatt lukter og ser fin ut. Frys så raskt som mulig.
Relaterte sider
Husk: Du må alltid lukte, se og smake, og bedømme om maten er god nok. Hvis du er i tvil, kast den heller.
Kategori: Kjøleskap